目前沒(méi)有一種儀器可以放入食品中直接測量出水分活度的多少。相反，水分活度都是用一種間接的方法得到的。通過(guò)使樣品里液體狀態(tài)的水和密閉倉內樣品頂部氣體狀態(tài)的水達到動(dòng)態(tài)平衡，并測量密閉倉內樣品頂部氣體的相對濕度，來(lái)測量水分活度的值。隨著(zhù)儀器技術(shù)的發(fā)展，水分活度的測量的速度、性和可重復性已經(jīng)大大提高。為了保證產(chǎn)品的安全并執行政府的規定，值得信賴(lài)的實(shí)驗室儀器是*的。目前市場(chǎng)上有兩種水分活度測量?jì)x器，一種是利用鏡面冷凝露點(diǎn)技術(shù)（主要方法），還有一種是利用測量相對濕度傳感器來(lái)測量，這種方法是通過(guò)改變電阻或電容來(lái)測量水分活度。兩類(lèi)儀器各有利弊。兩種方法的差別性主要體現在度、可重復性、測量速度，校準的穩定性、線(xiàn)性及使用的方便程度。接下來(lái)小編給大家介紹小GYW-1食品水分活度檢測儀的操作方法與應用的原理。

GYW-1食品水分活度檢測儀原理：

GYW-1食品水分活度檢測儀工作原理是把被測樣品置于密封的空間內，在保持恒溫的條件下，使樣品與周?chē)諝獾恼羝麎哼_到平衡，這時(shí)就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數值。同時(shí)，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的，所以可以應用上述水分活度定義的公式，計算出被測食品的水分活度。

GYW-1食品水分活度檢測儀操作說(shuō)明:

1、連接電源,測量傳感器及打印機,然后按電源鍵"POWER"開(kāi)機

2、儀器出現"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進(jìn)入測量界面

3、準備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里

4、然后用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里

5、在操作界面上,輸入樣品的檢測時(shí)間,儀器開(kāi)始進(jìn)入測試狀態(tài)

6、在測試過(guò)程中,可以點(diǎn)擊曲線(xiàn),可以實(shí)時(shí)查看樣品的活度曲線(xiàn)

7、待樣品測試完成后,儀器會(huì )自動(dòng)提示測試完成,樣品的活度值鎖定

8、點(diǎn)擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值

9、然后打開(kāi)測量室取出樣品皿，用毛刷清理樣品皿，待下次測試使用

GYW-1食品水分活度檢測儀技術(shù)參數

(1) 供電電壓：交流100～240V(47～63Hz)
(2) 工作環(huán)境：溫度0～50℃
                     濕度0～95%RH
(3) 測量范圍：溫度0～50℃
                     活度0.000～0.990
(4) 測量精度：溫度± 0.2℃
                     活度±0.015（@25℃）
(5) 重 復 性：≤0.015
(6) 分辨率: 0.001AW
(7) 測量時(shí)間： 一般樣品10～15分鐘(zui長(cháng)時(shí)間為60分鐘)
(8) 測量通道：?jiǎn)瓮ǖ?br />(9) 校準方式: 自動(dòng)校準(校正值補償) 標準飽和鹽溶液
(10) 顯示方式：大觸摸彩屏800×480 DOTS
(11) 顯示速度：實(shí)時(shí)顯示檢測曲線(xiàn)
(12) 操作方式：觸摸
(13) 輸出方式：微型打印機
(14) 通訊方式:RS232
(15)功    耗：10～20W
(16)外形尺寸：280mm×226mm×120mm