面作為一種常見(jiàn)的面食，主要由小麥粉摻水和堿，經(jīng)加工懸掛晾曬再切成條狀。在生產(chǎn)過(guò)程中，有一個(gè)始終伴隨掛面的物質(zhì)，那就是水分，因此測試掛面含水量是一項*的環(huán)節，其含水量直接決定了成品掛面的質(zhì)量和口感；水分過(guò)多不易成型，水分過(guò)少則切片、切條時(shí)容易影響外觀(guān)品質(zhì)。掛面中的水分在11%-12%之間。因此我們可以用一款專(zhuān)業(yè)的掛面水分測試儀來(lái)檢測其含水率。下面我詳細講講如何操作使用這種掛面水分測試儀。并配以現場(chǎng)錄制的視頻加以解說(shuō)。

水分測定儀由于其功能多，應用行業(yè)廣泛，因此每個(gè)行業(yè)的操作手法和檢測方案是不同的，但大致可以按照如下操作流程進(jìn)行：

1、安裝：打開(kāi)設備包裝箱，取出設備，放置平穩的操作臺面；把相關(guān)的配件放入設備的既定位置，連接電源開(kāi)機；

2、校準：開(kāi)機后按校準鍵，儀表顯示此時(shí)把冠亞水分測定儀隨機標配的20克砝碼放到稱(chēng)量盤(pán)上，靜等一段時(shí)間，大概有十秒多，直到水分測定儀器顯示重量，此時(shí)校準完成。注意：若校準值超出誤差,可重新再按以上步驟進(jìn)行校準，直至達到校準值。

3、測試：把處理好的樣品取樣放入設備中，合上加熱源，按測試鍵；

4、結束：設備自動(dòng)工作，水分測定完成后，儀器自動(dòng)停止加熱，并發(fā)出報警聲，水分值被鎖定顯示在數據窗口，記下水分值；若此時(shí)要觀(guān)查其它數據，可按顯示鍵依次查看。