魚(yú)糜是一種新型的水產(chǎn)調理食品原料。將魚(yú)糜斬拌后，加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰，成粘稠的魚(yú)肉糊再成型后加熱，變成具有彈性的凝膠體，此類(lèi)制品包括魚(yú)丸、魚(yú)糕、魚(yú)香腸、魚(yú)卷等。由于魚(yú)糜制品調理簡(jiǎn)便，細嫩味美，又耐儲藏，頗適合城市消費，這類(lèi)制品即能大規模工廠(chǎng)化制造，又能家庭式手工生產(chǎn)。即可提高低值魚(yú)的經(jīng)濟價(jià)值，又能為人民所接受，因而是一種很有發(fā)展前途的水產(chǎn)制品。魚(yú)糜生產(chǎn)的水分含量會(huì )直接決定魚(yú)糜的品質(zhì)，包括口感，質(zhì)量，保質(zhì)期。本文介紹如何快速在魚(yú)糜生產(chǎn)過(guò)程中測定魚(yú)糜的含水率。

工具/原料

魚(yú)糜樣品，樣品盒，樣品勺
SFY-80Y魚(yú)糜水分檢測儀
防塵服，手套

魚(yú)糜水份快速測定儀怎么用：

1、從包裝箱子里面依次取出儀器、電源線(xiàn)、三腳架、樣品盤(pán)、砝碼，把儀器放置在一個(gè)平穩的工作臺。連接220v穩壓電源

2、摁動(dòng)儀器后方開(kāi)機鍵，一次放入三腳架，樣品盤(pán)。校準稱(chēng)重。

3、取魚(yú)糜樣品按要求重量，放入樣品盤(pán)內。使樣品平整的分布。然后按朝上的箭頭，按測試按鍵，儀器開(kāi)始工作。

4、測試完后，儀器開(kāi)始報警，直接顯示水分值（%），按“顯示”按鍵，儀器停止報警，然后按“顯示”按鍵，記錄數據：水分值、測量時(shí)間、初始重量等。

5、清理水分儀，準備下一次實(shí)驗。

魚(yú)糜水份快速測定儀注意事項：

1、注意本實(shí)驗為快速檢測魚(yú)糜水分。
2、注意放入樣品時(shí)間
3、注意儀器放置位置無(wú)振動(dòng)，連接電源為220v穩壓電源

魚(yú)糜水份快速測定儀參數：

1、稱(chēng)重范圍：0-90g

★★可調試測試空間為3cm、5cm、10cm

 2、水分測定范圍：0.01-100%

 3、稱(chēng)重***小讀數：0.01g

★★JQR稱(chēng)重系統傳感器

 4、樣品質(zhì)量：0.5-90g

 5、加熱溫度范圍：起始-205℃

★★加熱方式：可變混合式加熱

★★微調自動(dòng)補償溫度15℃

 6、水分含量可讀性：0.01%

 7、顯示參數：7種

★★紅色數碼管獨立顯示模式

 8、雙重通訊接口：RS 232（打印機）  

RS 232（計算機）

 9、外型尺寸：380×205×325(mm)

 10、電源：220V±10%

 11、頻率：50Hz±1Hz

 12、凈重：3.7Kg