冠亞水分活度儀工作原理是把被測樣品置于密封的空間內,在保持恒溫的條件下,使樣品與周?chē)諝獾恼羝麎哼_到平衡,再利用專(zhuān)業(yè)的測量技術(shù)來(lái)反應出樣品當前的活度。
冠亞水分活度儀可用于食品,制藥,油漆,涂料,膠粘劑,吸水性顆粒/粉末,紙張,膠帶工業(yè)等領(lǐng)域。
所謂飽和,即達到大溶解水含量。不同物質(zhì)飽和含水量不同。特定物質(zhì)的飽和含水量與溫度有關(guān),極性固體物質(zhì)飽和含水量隨溫度升高往往增大,非極性物質(zhì)則相反。各種物質(zhì)的飽和含水量因物質(zhì)成分不同,而有所不同。固體含水的飽和量與固體介質(zhì)對水的溶解性密切相關(guān),也就是與介質(zhì)的理化性能密切相關(guān)。極性弱的固體對水的溶解性很小,極性大的溶解性很大,如乙醇,在很大范圍內與水混溶。所以固體的飽和含水量與物質(zhì)本身有關(guān)系。
那么為什么要測試水分活度呢?
1.水分活度,一般是指以ERH方法為基礎的測試方法來(lái)表征水分含量情況。這種表征方法能直接地反映許多工農業(yè)生產(chǎn)中的水分特性。發(fā)達國家已將水分活度列為食品檢測項目。
2.幾乎可以用冠亞水分活度儀測試確定食品,飼料,果品、藥品等易枯萎的物質(zhì)的儲存和保鮮周期。近年來(lái),許多國家已將食品水分活度測試規定為質(zhì)量必檢指標。
3.在顆粒粉末工業(yè)中,水分活度能更直接地反映顆粒物的黏結、粘附現象。
4.在油漆涂料鍍層工藝中水分活度能反映工況對粘結強度的影響。
5.水分活度對微生物、酶體和催化劑的性能反映也十分準確直接。
6.水分活度與紙張、膠卷,膠帶等變形也有直接關(guān)系。