在使用水分測定儀檢驗監測糧食過(guò)程中有很多注意事項,包括水分測定儀的放置環(huán)境、水分測定儀的校正、溫差的調整、接受檢驗樣品的制備和自然降落等。只有嚴格遵照操作規程,才能保證測量結果的準確性。本文主要分析常見(jiàn)測量?jì)x工作原理和分類(lèi),并歸納測量?jì)x使用過(guò)程中應注意的事項,以期能正確使用和維護糧食水分測量?jì)x,保障測量結果的準確性。糧食收購是儲存工作中重要的環(huán)節。

糧食檢驗中水分測定儀的使用（烘箱法）

二、烘箱法
1、定義
   粉碎玉米經(jīng)130～133℃烘4h及整粒玉米干燥38h所損失的質(zhì)量,即為玉米的水分。
2、原理
   在常壓下,測定玉米烘干損失的質(zhì)量。
3、儀器
天平:感量0.01g及0.001g;
粉碎機:蜜封,便于清理,粉碎時(shí)不發(fā)熱;
金屬皿或玻璃皿:無(wú)蓋,能使100g玉米粒單層分布于皿底;
鋁盒或玻璃皿:帶有密封的蓋,直徑5.5～6.0cm,高度3.5～4.0cm
恒溫烘箱:有鼓風(fēng)裝置,溫度保持在60～80℃;
恒溫烘箱:溫度保持在130～133℃;
干燥器:裝有有效的干燥劑。 
4、操作步驟
4.1 不需要粉碎的試樣
   1.7mm＞粒度＞1mm的試樣不超過(guò)10％,粒度＜0.5mm的試樣超過(guò)50％。
4.2 需要粉碎的試樣
4.2.1 直接粉碎
 玉米水分含量在9％～15％的采用直接粉碎,首先用少量試樣清洗粉碎機,棄去粉碎物, 然后迅速粉碎約30g試樣,混合均勻,放入密閉容器中備用,以下操作按兩次烘干法中第二次 烘干燥作。
4.2.2 兩次烘干
玉米水分含量大于15％或小于9％的采用兩次烘干。次烘干：稱(chēng)取水分大于15％的試樣約100g,放入恒重的器皿中攤平。在60～80℃的 烘箱中調節玉米水分到9％～15％,調節好的試樣從烘箱中取出后,放置在實(shí)驗室大氣中至少2h,使試樣降至實(shí)驗室溫度。稱(chēng)取調節后的試樣，然后迅速粉碎約39g，混合均勻，放密閉容器中備用。如果水分低于9％,稱(chēng)取試樣約100g,放在實(shí)驗室大氣中,直到獲得9％～15％的水分。第二次烘干：用烘至恒重的鋁盒稱(chēng)取試樣約8g，放入盒底攤平。將鋁盒蓋套在盒底上，放入烘箱內溫度計周?chē)暮婢W(wǎng)上，在130～133℃溫度下烘4h后取出鋁盒，加蓋，置于干燥器內冷卻至室溫稱(chēng)重。
4.3 整粒試樣
用烘至恒重的鋁盒,迅速從2kg原始樣品中稱(chēng)取25～40g整粒試樣,立即加蓋稱(chēng)重,再將裝有試樣的鋁盒打開(kāi),連同蓋子放進(jìn)130～133℃的烘箱中,烘38±2h后取出鋁盒,加蓋置于干燥器中,冷卻30～45min后稱(chēng)重。
5、結果計算
5.1 直接粉碎樣、整粒樣含水量按公式(1)計算:
m0－m1
 水分(％)＝─────-×100  --------------- (1)
m0－m
  式中:m -- 鋁盒質(zhì)量,g;
      m0 -- 烘前試樣和鋁盒質(zhì)量,g;
      m1 -- 烘后試樣和鋁盒質(zhì)量,g;
5.2 兩次烘干樣含水量按公式(2)計算:
m1×m3
水分(％)＝(1－─────-)×100 -------------- (2)
m0×m2
式中: m0 -- 第二次烘前試樣質(zhì)量,g;
     m1 --第二次烘后試樣質(zhì)量,g;
     m2 -- 次烘前試樣質(zhì)量,g;
     m3 -- 次烘后試樣質(zhì)量,g。
5.3 測定次數及允許差
兩次試驗結果允許差不超過(guò)0.15％,求其平均數,即為測定結果。測定結果取小數點(diǎn)后第二位。

三、紅外線(xiàn)快速水分儀測定法（CS-001)

A、冠亞牌CS-001糧食檢驗水分測定儀采用干燥失重法原理，通過(guò)加熱系統快速加熱樣品，使樣品的水分能夠在短時(shí)間之內*蒸發(fā)，從而能在很短的時(shí)間內檢測出樣品的含水率。檢測一般樣品通常只需3分鐘左右。冠亞水分儀采用的原理與國家標準烘箱法相同，檢測結果具有可替代性，儀器采用一鍵式操作，不僅操作簡(jiǎn)單而且也避免了人為因素對測量結果產(chǎn)生的誤差。
B、儀器
快速水分儀：冠亞牌CS-001糧食水分測定儀（出廠(chǎng)標配）
粉碎機：蜜封,便于清理,粉碎時(shí)不發(fā)熱
C、操作步驟：
1、打開(kāi)設備包裝箱，取出設備；
2、放置平穩的操作臺面；
3、把相關(guān)的配件放入設備的既定位置；
4、連接電源開(kāi)機；
5、把處理好的樣品取樣放入設備中；
6、合上加熱源，按測試鍵；
7、設備自動(dòng)工作
計算結果：無(wú)需計算，直接顯示百分比的水分含量，清晰可觀(guān)
E、測定次數及允許誤差
   在同一穩定的環(huán)境下，連續測量3次求取平均值，允許誤差在國標允許的范圍內

CS-001糧食檢驗中水分測定儀注意事項：

1、存放環(huán)境：
①存放前進(jìn)行儀器各部件外部清理、通電、稱(chēng)重校準，嚴禁非專(zhuān)業(yè)人員拆裝儀器；不得已其他方式覆蓋，堵塞，敲擊樣品上方的通風(fēng)口
②長(cháng)期停用時(shí)，應把儀器右側溫度調節門(mén)關(guān)上，配件放置然后裝箱，保存在干燥和無(wú)腐蝕性氣體的環(huán)境中。 
③因加熱單元四周區域會(huì )變熱，儀器上方，下方或左右請勿放置易燃易爆物品；此儀器是用來(lái)測定樣品中的水分的，請勿作為其它用，任何其應用都會(huì )對個(gè)人產(chǎn)生危害并損壞儀器或者其他設備；
2、安裝環(huán)境：
①儀器不得安裝在有腐蝕性氣體和室溫低于5度或高于40度的地方，因為室內具有腐蝕性氣體會(huì )對儀器電路部分腐蝕，造成的后果就是直接縮短儀器壽命。
②儀器不得安裝在陽(yáng)光照射與濕度大的地方，以免造成儀器的變形等。
③不得安裝在電源不穩定的地方，容易縮短加熱光源的使用壽命。儀器電纜為3針帶接地插頭，只能符合相關(guān)標準并同樣具有接地插頭的電纜作為延長(cháng)線(xiàn)，禁止斷開(kāi)儀器接地插頭

CS-001糧食檢驗中水分測定儀技術(shù)參數：

（制造商：深圳冠亞水分儀科技有限公司）
1、稱(chēng)重范圍：0.01g-180.00g
2、水分測定范圍：0.01%-100%
3、固含量測定范圍：100-0.01%
4、專(zhuān)力：一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測設備
5、測試模式：快速
6、稱(chēng)重系統：MRH
7、樣品小質(zhì)量：0.01g
8、加熱溫度范圍：環(huán)境溫度-229.9℃
                ★溫度精度:0.1℃
                ★溫度精度誤差：±0.5℃
9、加熱源：紅外線(xiàn)分子源
10、水分/固含量精度：0.01%
11、顯示：彩色7寸液晶觸摸屏
12、溫度窗口：實(shí)時(shí)顯示當下環(huán)境溫度
環(huán)境溫度精度誤差：±0.5℃
13、砝碼;F1級別
14、通訊接口（選配）：
1.RS232（打?。?nbsp; 2.USB（上層分析軟件）
15、樣品盤(pán)：標準
16、顯示參數：
水分值(%)，干重（%），當前溫度（分辨率0.1℃），設定溫度（分辨率0.1℃）,當前重量（g）,初始重量（g）,測試時(shí)間（S）,判別時(shí)間（S）；日期（年、月、日）；時(shí)間（小時(shí)、分、秒）
17、操作模式：全屏幕觸控式
18、校準模式：外校
19、試樣溫度：-40℃－50℃；
20、工作環(huán)境溫度：5℃－50℃；相對濕度：≤80%RΗ；
21、凈重:4.5Kg