在肉類(lèi)水份測定儀領(lǐng)域，測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒(méi)有解決；針對這一現狀提供一種有烘干法結構的快速測定水分的儀器。采用電磁力平衡傳感器稱(chēng)重系統，保證稱(chēng)重準確；環(huán)形石英鎢鹵紅外線(xiàn)加熱源，快速干燥樣品；在干燥過(guò)程中，持續測量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，測定的水分含量值被鎖定顯示。
 

　　肉類(lèi)水份測定儀與烘箱加熱法相比，環(huán)形石英鎢鹵紅外線(xiàn)加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠遠高于烘箱法，它的智能化操作，一般樣品只需幾分鐘即可完成測定，是一種新型的快速檢測儀器。
 

　　使用過(guò)程中都會(huì )出現一定的結果偏差，而影響因素也是比較多的，我們在進(jìn)行測試的時(shí)候一定要注意影響因素的正確處理方式，這樣可以提高整體的準確度。
 

　　首先，溫度影響。在使用水分測定儀的時(shí)候肯定是會(huì )出現溫度方面的變化，如果在使用儀器的過(guò)程中溫度稍微出現了一些偏高或者是偏低的情況，都會(huì )對測試的效果偶遇一定的影響。其實(shí)我們如果發(fā)現測試顯示值出現了不穩定的情況，那么很有可能是受到了溫度方面的影響。如果說(shuō)溫度調低就會(huì )出現數值穩定的情況，那么就表明肉類(lèi)水份測定儀受到溫度影響也是比較大的，要反復進(jìn)行測試，取平均值。
 

　　第二，儀器內部有殘留。日常我們使用測定儀的時(shí)候很容易出現一些殘留的情況，其實(shí)這也是比較正常的一種現象，只要是能夠及時(shí)的進(jìn)行處理，那么還是可以保證測量結果的。正規的測定儀都會(huì )有相關(guān)的使用說(shuō)明，我們在使用過(guò)程中就可以知道如何進(jìn)行清理。如果說(shuō)數值出現了較大的差異，那么很有可能是上一次使用過(guò)之后沒(méi)有進(jìn)行清理，建議每一次使用之后都要特別注意進(jìn)行清理，這樣才能夠確保良好的使用效果，數值上也不會(huì )有什么差異。
 

　　第三，其他使用方面的影響。如果說(shuō)出現了測試不正確的情況，那么可能是之前使用之后數值沒(méi)有歸零，每一次使用必須都按照正規的操作步驟來(lái)進(jìn)行測試。而且也要特別注意內部的清潔，當然還要保證材料和試劑能夠充分的融合反應，只有這樣才能夠測試的更加準確。建議大家如果是想要準確測試，那么一定要對相關(guān)測試人員進(jìn)行培訓，每一款測定儀操作都是不同的，很多地方都有一些小改動(dòng)，我們也要及時(shí)的進(jìn)行處理，學(xué)習相關(guān)操作的方式，這樣才能夠保證使用效果。