食品檢測水分的意義：
對食品的定義為：可供人類(lèi)食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。從食品衛生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到：所生產(chǎn)食品的原料，食品原料種植，養殖過(guò)程接觸的物質(zhì)和環(huán)境，食品的添加物質(zhì)，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設施以及影響食品原有品質(zhì)的環(huán)境。中國專(zhuān)業(yè)研發(fā)快速水分儀廠(chǎng)家：深圳冠亞，水對食品的結構、外觀(guān)、質(zhì)地、風(fēng)味、新鮮度以及變質(zhì)的敏感性都有極大的影響，從而深刻影響著(zhù)食品的運銷(xiāo)和商品價(jià)值。水是引起食品化學(xué)變化及微生物作用的重要原因，直接關(guān)系到食品的儲藏特性。冠亞水分儀科技有限公司一致在各個(gè)行業(yè)領(lǐng)域貢獻自己的力量。
水分含量是食品加工企業(yè)一項重要的檢測指標，以餡料為例，在食品月餅加工中，如果食品餡料的折光度低，水分含量高，會(huì )導致餡料軟，如烘培月餅，糕點(diǎn)時(shí)容易出現大腳問(wèn)題，行業(yè)內建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過(guò)高會(huì )出現月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問(wèn)題，月餅糕點(diǎn)會(huì )出現餅皮下泄、花紋不清，這個(gè)時(shí)候檢測餅皮水分含量；水分含量過(guò)高，在烘培過(guò)程中餅皮受熱、下泄；水分含量過(guò)高還容易滋生霉菌。但是如果月餅餡料的含水量過(guò)低，容易導致月餅整體發(fā)硬，影響月餅口感。冠亞快速水分儀能準確快速為用戶(hù)解決測水問(wèn)題。

食品餡料水分測定儀維修維修：

1.按規定進(jìn)行定期點(diǎn)檢　　
2.長(cháng)期停用時(shí)，應把儀器右側溫度調節門(mén)關(guān)上，清潔儀器各部件后裝箱，保存在干燥和無(wú)腐蝕性氣體的環(huán)境中。 　　
3.嚴禁非工作人員拆裝儀器。 　　
4.若儀器需要運輸，應調整儀器底面傳感器保護鑼絲，具體操作應先在稱(chēng)盤(pán)上放上20克砝碼，輕輕旋動(dòng)螺絲使顯示重量為零時(shí)，則停止，以保護傳感器不受損

食品餡料水分測定儀操作步驟：

1.打開(kāi)包裝箱,連接好220V的電源,然后依次放入三角架,樣品托架,樣品盤(pán)

2.開(kāi)機, 預熱,待儀器自動(dòng)進(jìn)入開(kāi)機界面

3.根據被測樣品,設定需要的溫度及恒定時(shí)間

4.取一定量的樣品放入測量室內?

5.輕輕蓋上加熱裝置

6.點(diǎn)擊開(kāi)始測試,冠亞水分測定儀開(kāi)始工作

7.儀器開(kāi)始測試

8.待儀器自動(dòng)測試完成后,會(huì )自動(dòng)報警

9.然后點(diǎn)擊打印,打印機會(huì )自動(dòng)打印出測試數據