水活度對食品的影響：

水活性是藥品和食品行業(yè)重要的參數。它指產(chǎn)品中自由水的量，是酶和微生物生長(cháng)的基礎數據。 水在產(chǎn)品中，比如食物，被限制在不同的成分中，如蛋白質(zhì)、鹽、糖。這些化學(xué)綁定的水是不影響微生物的。綁定的水分越多，能夠蒸發(fā)的水汽就越少，所以產(chǎn)品里含水量多，并不等于它表面的水汽分壓就一定高，平衡相對濕度就一定大，微生物就一定更活躍。水活性對產(chǎn)品穩定性影響很大（抵抗微生物，香味保持），對粉末結塊、化學(xué)品穩定，物理特性如紙張尺寸等都有重要影響。

在藥品質(zhì)量控制中，控制水活度可以惡化微生物的生長(cháng)環(huán)境、抑制微生物的繁殖。冠亞技術(shù)GYW-1F粉劑藥物水分活度儀可精準、快速分析出藥品的水活度。該儀器可開(kāi)啟四個(gè)通道同時(shí)測量，測量或校正時(shí)間秩序幾分鐘，操作簡(jiǎn)便，性能穩定。

粉劑藥物水分活度儀如何檢測步驟：

1、連接電源,測量傳感器及打印機,然后按電源鍵"POWER"開(kāi)機
2、儀器出現"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進(jìn)入測量界面
3、準備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里
4、然后用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里
5、在操作界面上,輸入樣品的檢測時(shí)間,儀器開(kāi)始進(jìn)入測試狀態(tài)
6、在測試過(guò)程中,可以點(diǎn)擊曲線(xiàn),可以實(shí)時(shí)查看樣品的活度曲線(xiàn)
7、待樣品測試完成后,儀器會(huì )自動(dòng)提示測試完成,樣品的活度值鎖定
8、點(diǎn)擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值
9、然后打開(kāi)測量室取出樣品皿，用毛刷清理樣品皿，待下次測試使用