水分活度的重要性：
水是食品、醫藥、糧食等產(chǎn)品的主要成分，自由水在傳質(zhì)、化學(xué)反應和微生物滋生等方面發(fā)揮不可取代的作用。水在物質(zhì)中存在分為結合水和自由水兩種形態(tài)表現。
水分活度也稱(chēng)為水活性、水活度，主要是表征物質(zhì)中自由水含量的物理量，具體指樣品在密閉容器中，水的平衡蒸汽壓與該溫度下純水的蒸氣壓之比。影響水分活度的因素很多，有物質(zhì)的化學(xué)成分、樣品的溫度、水分含量、儲藏環(huán)境、絕對壓力及包裝等。過(guò)高的水分活度會(huì )降低產(chǎn)品的質(zhì)量和保質(zhì)期，微生物會(huì )在適應的水分活度環(huán)境下生長(cháng)繁殖并產(chǎn)生毒素，從而貨影響產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性；而過(guò)低的水分活度會(huì )破壞食品的口味、口感或者外觀(guān)等。

醫藥膠囊水分活度的原理：

通常采用國際上通用的平衡相對濕度法原理。水分活度在數值上等于密閉環(huán)境的相對濕度，所以對樣品水分活度的測量可以轉化成對密閉環(huán)境中相對濕度的測量。將被測試樣置于一個(gè)密閉的容器，被測試樣與密閉空間中的環(huán)境之間進(jìn)行水分子交換平衡，待達到平衡后測定容器內的壓力或者相對濕度，從而得到樣品中的水分活度值。

在藥品質(zhì)量控制中，控制水活度可以惡化微生物的生長(cháng)環(huán)境、抑制微生物的繁殖。冠亞技術(shù)GYW-1F醫藥膠囊水分活度可精準、快速分析出藥品的水活度。該儀器可開(kāi)啟四個(gè)通道同時(shí)測量，測量或校正時(shí)間秩序幾分鐘，操作簡(jiǎn)便，性能穩定。