水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類(lèi)水份含量過(guò)高，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。近年來(lái)，隨著(zhù)城鄉人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來(lái)越大，人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來(lái)越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來(lái)越多，注水肉成為影響人們身體健康的一大公害，肉類(lèi)水分快速測定儀能快速準確查出注水肉。深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)的肉WL-30R臘肉快速水分測試儀，可以快速檢測各種肉類(lèi)的含水率。目前已經(jīng)得到國家各個(gè)部門(mén)、食藥局、肉制品加工企業(yè)的廣泛運用。

深圳冠亞水分儀公司是中國專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)快速水分測定儀的廠(chǎng)家，我司生產(chǎn)的WL-30R系列臘肉快速水分測試儀（2017 2 0425727.3 肉類(lèi)水分快速測定儀;201820840433.1 新型肉類(lèi)水分檢測）冠亞牌WL-30R臘肉快速水分測試儀該型號為畜禽肉水分檢測<GB18394-2001畜禽肉水分含量>采購配套產(chǎn)品)，能夠快速準確檢測注水肉含水率，讓注水肉原形畢露。目前該儀器廣泛應用于全國各地的工商局、食品監督安全管理局、中央儲備肉冷酷、肉制品企業(yè)集團公司等。

《GB 畜禽肉水分含量》規定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。

附表1：畜禽肉水分含量（肉類(lèi)水分檢測儀制造商：深圳冠亞水分儀科技有限）

臘肉快速水分測試儀操作方法

1、安裝：打開(kāi)設備包裝箱取出設備，放入配件后開(kāi)機自檢；

2、校準：按“校準"鍵，放砝碼，自動(dòng)校準；

3、取樣：待測樣品放入樣品盤(pán)上，按“測試"鍵燈亮開(kāi)始工作；

4、測試：儀器加熱時(shí)水分窗口正在顯示丟失的水分值，測定結束報警，直觀(guān)顯示水分值

5、結束：記錄好數據后按“清除"按鍵，將清理好的樣品盤(pán)放入儀器內繼續下一個(gè)樣品的測量。