便攜式肉類(lèi)快速水分測定儀水分含量是否符合正常范圍的一種便攜使用儀器，其結構特點(diǎn)是多針平滑濾波式電極和與之匹配的電路系統構成。便攜式肉類(lèi)快速水分測定儀該儀器測量肉類(lèi)水分時(shí)，無(wú)需把肉類(lèi)品搗成糊泥狀，把電極檢測針直接插入保持原組織結構的整匹肉類(lèi)品進(jìn)行檢測， 以10次隨機采樣的算術(shù)平均值為測量結果示值，提高了儀器的準確性與重復性，方便、迅速、準確地檢測出其中含水量。這種儀器是市場(chǎng)管理者檢查肉類(lèi)含水量是否符合正常范圍的一種得力工具。便攜式肉類(lèi)快速水分測定儀可作為市場(chǎng)工商管理部門(mén)的一種有效的檢測工具，防止不法商販損害消費者的健康和利益的行為。

　　便攜式肉類(lèi)快速水分測定儀注意事項：

　　1、進(jìn)行測量時(shí)，探針所插部位應是瘦肉部分，不能插入脂肪、筋腱、骨頭中，也不能將探針露于空氣中。

　　2、測量時(shí)，探針*插入后，用手輕輕扶正，不能用力壓。

　　3、檢測過(guò)程中，如發(fā)生顯示屏顯示的喇叭標志閃爍，說(shuō)明測量操作有誤或樣品含水很不均勻，應停止采樣，待喇叭標志不再閃爍時(shí)繼續操作。

　　4、便攜式肉類(lèi)快速水分測定儀顯示屏電池標志格數為0時(shí)應及時(shí)更換電池。儀器長(cháng)時(shí)間不用時(shí)，應取出機內電池。

　　5、儀器應防止暴曬、雨淋，使用完畢后請及時(shí)清除探針上的殘留物。