因為水分活度對產(chǎn)品的化學(xué)反應能力、微生物的存活和抵抗能力影響很大，因此在肉和肉制品中水分活度的檢測變得越來(lái)越重要。因此，水分活度對食品的保存非常重要。有多種方法保存食品，例如鹽制、糖漬、干燥和凍干，能減少產(chǎn)品中的濕度對微生物的影響。以上所有方法增加了食品的滲透壓，這也意味著(zhù)水分活度的降低。水分活度的降低能穩定讓食品損壞和有毒的微生物，因此能延長(cháng)貨架期和肉制品的安全性。不同的微生物能存活的zui低水分活度不同。一旦達到了水分活度的下限，微生物將不再生長(cháng)，在這樣的環(huán)境中也不能存活。冠亞GYW-1水分活度儀應用于食品面包行業(yè)的活度檢測中,可以 用來(lái)判定食品面包的保質(zhì)期!是目前肉制品行業(yè)中水分活度的*選擇!

GYW-1肉制品活性快速分析儀技術(shù)指標：

(1)傳感器:美國HW進(jìn)口傳感器

 (2)準確性:0.010AW

 (3)分辨率: 0.001AW

 (4)重 復 性：≤0.005

 (5)測量范圍：0.000～0.990AW

 (6)測量精度：溫度± 0.1℃

             活度±0.015（@25℃）

 (7) 測量時(shí)間:一般樣品10-15分鐘(zui長(cháng)時(shí)間為60分鐘)

 (8) 測量通道:單通道(多通道可選)

 (9)顯示屏：7寸大觸摸彩屏

 (10)校準方式: 自動(dòng)校準(校正值補償)

  (11)操作方式：觸摸

 (12)顯示速度：實(shí)時(shí)顯示檢測曲線(xiàn)

 (13)樣品皿容量:20ml

 (14)溫度顯示:0-50℃

  (15)輸出方式：微型打印機

  (16)數據接口:RS232

  (17)工作環(huán)境：溫度0～50℃    濕度0～95%RH

  (18) 功    耗：20W

  (19)供電電壓：交流220V

  (20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm

GYW-1肉制品水分活性快速分析儀技術(shù)指標、產(chǎn)品特點(diǎn)：

針對各種物品(固態(tài)物、液態(tài)物)水分活度檢測的儀器。

 GYW-1肉制品水分活性快速分析儀儀器采用高精度美國進(jìn)口傳感器，通過(guò)專(zhuān)業(yè)的設計，具有性能穩定，檢測精度高，測量時(shí)間短，操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn)。通過(guò)觸摸彩屏顯示，可設定屏幕背光亮度，實(shí)現了友好的人機交互界面?？砷_(kāi)啟多個(gè)通道同時(shí)測量，測量或校正時(shí)間10分鐘左右，可根據被測物不同進(jìn)行時(shí)間設定。校正周期長(cháng)，無(wú)需頻繁校正。同時(shí)帶有打印輸出功能、曲線(xiàn)繪制功能。能夠更方便的進(jìn)行數據的記錄和采集，可供后期數據的比較與分析。

肉制品水分活性快速分析儀技術(shù)指標