豆沙餡料水分測定儀使用步驟,原理

  豆沙餡料水分測定儀使用步驟,原理CS系列棗泥、蜜紅豆、白豆沙、綠豆沙、烏豆沙、紅豆餡、無(wú)油紅豆沙、紅豆粒餡、蜜紅豆粒、芋泥、白蓮蓉、鳳梨糕、冬瓜醬等水分檢測。

怎么合理設定食品餡料水分測定儀的測量溫度？

  以蓮蓉餡料為例，蓮蓉餡料是高糖高脂的餡料之一，在快速水份測定方式中，如是選擇的溫度過(guò)低，整個(gè)測量時(shí)間就會(huì )加長(cháng)，如果溫度過(guò)高就會(huì )焦化及將糖與脂肪都會(huì )蒸發(fā)出去，得出過(guò)高的數據。重復性不理想，并且得出的也不是真正的水份含量。在日常實(shí)驗過(guò)程中可以通過(guò)修正跟改進(jìn)的方式來(lái)找到餡料的合理測量溫度。當溫度過(guò)低實(shí)驗測量時(shí)間過(guò)長(cháng)時(shí)，可在后續實(shí)驗中試探性地調高一些溫度進(jìn)行測量，如發(fā)現溫度過(guò)高造成樣品燒糊燒焦，在后續實(shí)驗中可以相應的降低溫度測試。通過(guò)重復實(shí)驗反復調整測試溫度，找到一個(gè)合適的測試溫度，方便后期更好地測量食品餡料水分。

技術(shù)指標：

1、稱(chēng)重范圍：0-100g

2、水分測定范圍：0.01%-100%

   干重測定范圍：100%-0.01%

3、測試模式：屏幕觸控式、快速

4、進(jìn)口單體稱(chēng)重系統

5、加熱溫度范圍：22.1-205.9℃

       溫度誤差：±0.5℃

       溫度分辨率：0.1℃

6、加熱源：特制加熱源

7、水分含量可讀性：0.01%.

8、顯示：彩色7寸觸摸屏

9、★顯示：IPS 7彩色液晶觸摸屏

            環(huán)境溫度顯示誤差：±0.5℃

溫控分辨率：0.1℃

10、參數8種：

★水分值(%)，干重（%），當前溫度（℃），設定溫度（℃）,

當前重量（g）,初始重量（g）,測試時(shí)間（S）,判別時(shí)間（S）

11、外型尺寸：380×205×325(mm)

12、電源：220V/頻率：50Hz±1Hz

13、毛重：5.5Kg,凈重：4.5Kg

豆沙餡料水分測定儀使用步驟：

1、儀器開(kāi)機后，先按照說(shuō)明書(shū)的要求，把儀器預熱30分鐘。（注意：預熱只需要把儀器開(kāi)機，不需要做其他任何動(dòng)作）

2、把準備好的餡料，用小鐵勺子取樣到儀器里面。

3、處理好樣品后，蓋上加熱桶，點(diǎn)擊“開(kāi)始測試”按鍵，儀器燈亮開(kāi)始工作。

4、儀器自動(dòng)報警停止工作，屏幕上直接顯示相關(guān)的參數。清理掉樣品后準備測試下次實(shí)驗。

  豆沙餡料水分測定儀原理采用7寸液晶屏，加熱源采用特殊定制材質(zhì)，測試過(guò)程中加熱光源和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過(guò)程中，水分儀持續測量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，測定的水分含量值被鎖定顯示。獲得國家水分儀知識產(chǎn)權號2005301013706. 水分儀計算機軟件著(zhù)作權登記證號：2017SR573542；符合國標食品餡料GB/T 21270-2007標準的檢測方法。冠亞牌CS系列鹵素燈快速水分測定儀簡(jiǎn)化了水分測定的操作步驟，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測時(shí)間周期，整個(gè)操作時(shí)間簡(jiǎn)單、快速，是一種新型的快速測定水分的儀器。