蓮蓉餡料水分測量?jì)x產(chǎn)品介紹-應用

深圳冠亞CS-001蓮蓉餡料水分測量?jì)x產(chǎn)品介紹-應用解決了傳統測試方法慢、效率低的難題，用于蓮蓉、冬瓜、蘇式月餅、廣式月餅等不同類(lèi)型的餡料的水分快速檢測。

餡料的種類(lèi)介紹       廣式月餅制作至少需要20道工序，餡料、皮料分別采用機械加工制作，餡料的選材十分廣博，如芋頭、蓮子、杏仁、欖仁、桃仁、芝麻、咸蛋黃、叉燒、燒鵝、冬菇、冰肉、糖冬瓜、蝦米、桶餅、陳皮、檸檬葉、鳳梨、榴蓮、香蕉等，甚至還使用鮑魚(yú)、魚(yú)翅、鱷魚(yú)肉、瑤柱。       等名貴品種。原料在經(jīng)過(guò)開(kāi)水浸泡至皮軟，接著(zhù)過(guò)清水，挑雜質(zhì)，淘沙等后進(jìn)行蒸煮，熟爛后，將白糖、油同煮爛的原料進(jìn)行攪拌，放入機器中進(jìn)行打漿處理。

餡料水分檢測
      然后是對打漿處理的“餡料"進(jìn)行炒制，這個(gè)過(guò)程水分控制非常重要，關(guān)系到后期月餅口感、微生物數量、保質(zhì)期的好壞。
      通常餡料在進(jìn)行包裝之前的水分是控制在18%-24%之間，因為打漿過(guò)的原料此時(shí)水分非常高，因此在炒制1h后3分鐘左右取樣一次，通過(guò)深圳冠亞生產(chǎn)的CS-001快速水分檢測儀進(jìn)行水分檢測，一個(gè)樣品的檢測時(shí)間一般在3分左右。在炒制過(guò)程大家一定要注意，炒制餡料過(guò)程中一定要采用快速的水分檢測設備，不能再使用傳統方法測試了。如果還沿用傳統方法的話(huà)，那結果出來(lái)后我們整個(gè)鍋都糊掉了，將會(huì )給我們企業(yè)帶來(lái)很大的損失。

蓮蓉餡料水分測量?jì)x技術(shù)參數

1、稱(chēng)重范圍：0.01g-180.00g
2、水分測定范圍：0.01%-100%
3、固含量測定范圍：100-0.01%
4、ZL:《一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測設備》
5、測試模式：快速（可選：自動(dòng)、定時(shí)）
6、稱(chēng)重系統：MRH
7、樣品質(zhì)量精度：0.01g
8、加熱溫度范圍：環(huán)境溫度-229.9℃
9、溫度偏差：≤0.5℃
10、溫度精確至：0.1℃
11、ZL：《一種新型水分儀加熱處理系統設備》
12、加熱源：分子源
13、固含量精度：0.01%
14、顯示：彩色7寸液晶觸摸屏
15、溫度窗口：實(shí)時(shí)顯示當下環(huán)境溫度
16、打印功能（選配）：熱敏打印/針式
17、ZL：《新型快速固含量測定》
18、樣品盤(pán)：標準
19、參數：12種
20、操作模式：全屏幕觸控式
21、校準模式：多種重量校準模式
22、試樣溫度：-40℃－50℃；蓮蓉餡料水分測量?jì)x產(chǎn)品介紹-應用
23、工作環(huán)境溫度：5℃－50℃；
24、相對濕度：≤80%RΗ；
25、電源：220V±20V/50Hz±1Hz
26、凈重：4.5Kg