水分對肉類(lèi)的影響：

  水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。動(dòng)物性制品種類(lèi)繁多，主要有肉制品、蛋制品、奶制品等。動(dòng)物性制品由于蛋白質(zhì)含量高、水分含量較大，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，引起脂肪氧化。近年來(lái)，隨著(zhù)城鄉人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來(lái)越大，人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來(lái)越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來(lái)越多，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類(lèi)水分含量成為工商管理、食品安全檢測的一個(gè)重要項目。 

制造商（產(chǎn)地：深圳）

深圳冠亞水分儀科技有限公司

型號：

SFY-30R肉類(lèi)水分測定儀、肉類(lèi)水分儀

肉類(lèi)水分速測儀使用說(shuō)明書(shū)/使用方法:

1、把儀器放在平面的試驗臺上（注：試驗臺無(wú)振動(dòng)、周?chē)鸁o(wú)風(fēng)吹、無(wú)磁場(chǎng)、無(wú)對儀器有干擾的因素等）；

2、然后輕輕的掀開(kāi)加熱筒，放上三角架放和樣品盤(pán)

3、連接電源開(kāi)機，儀器開(kāi)始自檢；

4、對儀器進(jìn)行校準，校準的方法：按校準鍵，儀表顯示此時(shí)把砝碼放在稱(chēng)量盤(pán)上，儀器顯示重量此時(shí)校準完成；

5、取樣品均勻地放在稱(chēng)量盤(pán)上；

6、合上加熱筒，接著(zhù)按測試鍵，加熱燈亮，儀器進(jìn)行測試；

7、在測定水分過(guò)程中，溫度窗口顯示溫度；

8、水分測定完成后，儀器自動(dòng)停止加熱，并發(fā)出報警聲，水分值被鎖定顯示在數據窗口，記下水分值；若此時(shí)要觀(guān)查其它數據，可按顯示鍵依次查看。

9、如連接打印機，可直接按打印鍵打印出水份值。

本頁(yè)關(guān)鍵詞：

肉類(lèi)水分測定儀